札幌のホテル｜鉄板焼『石狩』 | レストラン・バー

鉄板焼石狩

トップフロアーから札幌を見渡す最高の眺望でお迎えする鉄板焼「石狩」。
北海道産の選びぬかれた最上級の和牛をそろえ、旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、皆様の目の前で調理いたします。
お気に入りのワインとご一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

おすすめメニューのご案内RECOMMENDED MENU

営業時間変更のお知らせ

2026年11月1日（日）から当面の間　石狩の営業時間が変更になります。
►最新の営業時間は、こちらからご確認いただけます

【石狩特撰北海道グルメ】黒毛和牛と豪華海鮮の特別ディナーコース

鉄板焼石狩では大自然の恩恵をうけた北海道の「食」を堪能していただきたく特別なディナーコースをご用意いたしました。

北海道の魅力をライブ感あふれるパフォーマンスでお届けする特別な豪華鉄板焼ディナー。
柔らかな食感、まろやかな甘みと風味のある北海道産黒毛和牛、北海道が誇る海の味覚、タラバガニもいただける北海道を味わい尽くすラグジュアリーコースとなっております。

幸せ満ちる贅沢体験を心ゆくまでお楽しみくださいませ。

石狩特撰北海道グルメコース
おひとり様　32,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜10月-11月＞
■毛ガニの味噌和え
■ボタンエビ
■ドナルドサーモンのマリネ　イクラ添え
■本日の逸品

■オホーツク海産本タラバガニ
■北海道産天然活蝦夷鮑
■北海道産帆立貝

■選べる季節の焼き野菜　4種

■北海道士別産ペコラファーム直送
　サフォーク種羊のラック
　- 青森県田子町産　にんにくペースト

■本日の石狩特撰　北海道産黒毛和牛　A-５
　サーロインステーキ 40ｇ & フィレステーキ 40ｇ
　- 登別藤崎わさび園産真妻本わさび
　- 北海道米麴仕込蝦夷ノ富士しょうゆ
　- 青森県田子町産　にんにくチップ

■選べるお食事
・本タラバガニの焼き飯
　　または
・秋鮭と零余子の焼き飯
　　または
・ガーリックライス

■網走湖産しじみの赤出汁　　香の物

■季節のフルーツとペストリーシェフのデザート
■コーヒー　または　紅茶

◎最高級羊肉／ペコラファームのサフォーク羊肉◎
最高峰の品質と味わいを誇り、その希少価値から「幻の羊肉」とも。
非常にクセがなく、驚くほどの柔らかさと深い旨みを併せ持った上品な味わいで、さっぱりながらコクのある脂が口の中で弾けるような強い甘みも楽しめます。

【予約】
1日前12:00pmまでの事前予約制

【時間】
5:00pm～9:00pm（最終入店7:30pm）

※こちらのコースはランチタイムにもご注文可能です。
※ご予約の際はご同伴の方も同コースをお選びいただく必要がございます。
※5名様以上でのご予約は店舗までお問い合わせください。
※予約制のため、時間変更や当日の遅れなどはお受けできない場合がございます。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

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【充実のディナーコースメニュー】

豊かな自然の中で北の大地の恩恵を受けた北海道産黒毛和牛などのディナーコースをご用意しました。

当店人気のおすすめのディナーコースのほか、北海道産黒毛和牛や稚内宗谷岬牧場産「宗谷黒牛」のフィレとサーロイン両方を味わえる食べ比べコースもございます。

活伊勢海老と特撰黒毛和牛の食べ比べコース
おひとり様　28,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

<10-11月>
■道産黒毛和牛のコールドビーフ
■ドナルドサーモンのマリネ
■ボタンエビ
■本日の逸品

■活伊勢海老（ハーフ）
　~ 塩水ウニのバターソース
※天候不順等で入荷が無い場合は活オマール海老（ハーフ）と本日の海鮮に変更となります

■選べる季節の焼き野菜　4種

■本日の石狩特撰　北海道産黒毛和牛 A-５
　フィレステーキ 50　＆　サーロインステーキ 50ｇ
　- 登別藤崎わさび園産真妻本わさび
　- 北海道米麴仕込蝦夷ノ富士しょうゆ
　- 青森県田子町産　にんにくチップ

■選べるお食事
・本タラバガニの焼き飯
　または
・秋鮭と零余子の焼き飯
　または
・ガーリックライス

■赤出汁
■香の物

■季節のフルーツとペストリーシェフのデザート
■コーヒー　または　紅茶

おすすめディナーコース
おひとり様　23,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

<10-11月>
・道産牛のパテドカンパーニュ風
・落ち鱧のタルタル
・鰊と桜えび
・ローストポークの木の子のマリネ

・フォアグラカナールと道産牛のシューファルシ

・活オマール海老（ハーフ）
　~ ポルチーニ茸のソースと本日のソース

・季節の焼き野菜

・石狩厳選北海道産黒毛和牛　 A-５　サーロインステーキ 100g

・選べるお食事
　-桜えびとシラスの焼き飯
　　　または
　-道産牛時雨煮の焼き飯
　　　または
　-ガーリックライス

・網走湖産しじみの赤出汁　・香の物

・季節のフルーツとペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

宗谷黒牛とシーフードのディナーコース
おひとり様　20,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

<10-11月>
・ローストポークと木の子のマリネ
・パンプキンムース
・落ち鱧のタルタル
・本日の一品

・石狩特製道産和牛のミニハンバーガー
　~自家製デミグラスソース

・北海道産天然活蝦夷鮑　トロ鰆
　~ 石狩伝統　三種の付けだれ

・季節の焼き野菜

・宗谷岬牧場産「宗谷黒牛」
　フィレステーキ 50g ＆サーロインステーキ 50g　食べ比べ

・選べるお食事
　-道産牛時雨煮の焼き飯-
　　　または
　-ガーリックライス-
　　　または
　-北海道産米の釜炊き白飯-
・赤出汁
・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

お子さまディナー鉄板焼コース
おひとり様　6,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

■コーンスープ
■北海道産牛のミートオムレツ　自家製トマトソース
■焼き物
・北海道産牛肉のサイコロステーキ80g　
または　自家製ハンバーグステーキ120g
■白ご飯
■本日のアイスクリーム

※12歳以下限定
※ご予約時にオプションとして追加いただけます

【予約】
1日前12:00pmまでの事前予約制

【時間】
5:00pm～9:00pm（最終入店7:30pm）

※こちらの各ディナーコースはランチタイムにもご注文可能です。
※ご予約の際はご同伴の方も同コースをお選びいただく必要がございます。
※5名様以上でのご予約は店舗までお問い合わせください。
※個室は1室あり、6名様までご利用可能です。室料／3,000円

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【至福のランチタイムメニュー】

3種類のランチコースをご用意しました。
当店人気のおすすめランチコースのほか、上質な脂のコクと甘みのある北海道産黒毛和牛のサーロインに加え、オホーツク海産本タラバガニもいただける豪華ランチコース。もう1つは稚内宗谷岬牧場産「宗谷黒牛」のサーロインをたっぷり130gまたは海鮮をメインにいただけるランチコースです。

天然活蝦夷鮑と石狩厳選和牛のランチコース
おひとり様　15,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

<10-11月>
・鰊と桜えび
・パンプキンムース
・中札内鶏のコンフィ　ドライ無花果のタルタル
・本日の一品

・北海道産天然活蝦夷鮑のステーキ　～石狩伝統三種の付けだれ

・季節の焼き野菜

・本日の石狩厳選　北海道産黒毛和牛　 A-５　サーロインステーキ 80g

・選べるお食事
　-桜えびとシラスの焼き飯-
　　　または
　-道産牛時雨煮の焼き飯-
　　　または
　-ガーリックライス-

・網走湖産しじみ汁
・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

おすすめランチコース
おひとり様　12,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜10-11月＞
・道産牛のパテドカンパーニュ風
・パンプキンムース
・中札内鶏のコンフィ　ドライ無花果のタルタル
・本日の一品

・トロ鰆　カスベ
　~ブラックオリーブのソースと本日のソース

・季節の焼き野菜

・宗谷岬牧場産「宗谷黒牛」
　フィレステーキ 50g ＆サーロインステーキ 50g

・選べるお食事
　-道産牛時雨煮の焼き飯-
　　　または
　-ガーリックライス-
　　　または
　-北海道産米の釜炊き白飯-

・赤出汁　・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

石狩ランチセット
おひとり様　9,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜10-11月＞
・本日の前菜盛り合わせ

・季節の焼き野菜

・北海道産天然活蝦夷鮑　カスベ　本日の海鮮一品
　　または
・稚内宗谷岬牧場産　「宗谷黒牛」　サーロインステーキ 130g

・ガーリックライス　または　北海道産米の釜炊き白飯
・赤出汁　・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

お子さまランチ鉄板焼コース
おひとり様　4,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

■コーンスープ
■北海道産牛のミートオムレツ　自家製トマトソース
■焼き物
・北海道産牛肉のサイコロステーキ60g　または　ハンバーグステーキ80g
■白ご飯
■本日のアイスクリーム

※12歳以下限定
※ご予約時にオプションとして追加いただけます

【予約】
1日前12:00pmまでの事前予約制

【時間】
11:30am～3:00pm（最終入店1:00pm）/水～日曜日（月・火曜日定休/祝日は営業）

※ご予約の際はご同伴の方も同コースをお選びいただく必要がございます。
※5名様以上でのご予約は店舗までお問い合わせください。
※個室は1室あり、6名様までご利用可能です。室料／3,000円

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【最新】個室のご案内

26階「鉄板焼石狩」では、プライベートな時間をお過ごしいただける個室をご用意しております。

会食や接待などのビジネスシーンのほか、大切な家族との記念日などシーンや用途にあわせてご利用いただけます。ランチ・ディナー時間にてご対応可能です。お気兼ねなくご相談ください。

※個室は1室あり、6名様までご利用可能です。室料／3,000円

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レストラン情報

営業時間	最新の営業時間はこちら
直通電話	011-242-2833(直通)
座席数	22席
喫煙・禁煙	全席禁煙
フロア	26F
ご利用可能サービス
ご使用可能電子マネー・クレジットカード	▼電子マネー楽天 Edy、交通系電子マネー、iD、PayPay、au Pay、nanaco、WAON、Wechat Pay、Union Pay、Alipay、Alipay HK、Kakaopay、Alipay connect ▼クレジットカード JCB、Master Card、VISA、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、銀聯カード