札幌のホテル｜鉄板焼『石狩』 | レストラン・バー

鉄板焼石狩

トップフロアーから札幌を見渡す最高の眺望でお迎えする鉄板焼「石狩」。
北海道産の選びぬかれた最上級の和牛をそろえ、旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、皆様の目の前で調理いたします。
お気に入りのワインとご一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

おすすめメニューのご案内RECOMMENDED MENU

A-5ランク「北海道産黒毛和牛」と海鮮のコース　

肉質がキメ細かく、ほどよく締まった赤身が柔らかい「北海道産黒毛和牛」と海鮮がいただけるお得なコース。

地上26階のカウンター席で札幌の絶景を眺めながら、シェフが目の前で調理する鉄板焼をぜひご堪能ください。お気に入りのワインと一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

〈ガーリックライス〉
レシピは30年守り続けた石狩伝統の味。直火炊きのふっくりんこを使用し、鉄板でじっくりと焼いたお米のモチモチ感が特徴です。寝かした大蒜醤油を入れ手早く焼き香ばしく仕上げました。

〈コース内容〉
アミューズ　・鶏白レバーのコンフィ　オニオンピューレ添え
・チキンのショーフロア　レフォール風味
季節のお造り　初夏の旬魚の創作お造り　ボッタルガと煎り酒添え
焼き物　北海道産野菜・本日のお魚・帆立
お口直しのグラニテ
お肉　A-5ランクの「北海道産黒毛和牛」サーロイン120g またはフィレ100g
食事　ガーリックライス又は白飯/味噌汁/香の物
デザート　シェフ特製デザート
飲物　コーヒー又は紅茶　季節の焼き菓子
※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。

〈価格〉
5月　おひとり様　18,000円〈税・サービス料込〉
6月　おひとり様　18,500円〈税・サービス料込〉
〈営業日時〉
5:00pm～9:00pm/1日前12:00までの予約制
► 5月のご予約はこちら► 6月のご予約はこちら

【料理長おすすめ】石狩厳選北海道産牛A-3「宗谷黒牛」と海鮮のコース
濃厚な赤身と淡泊な脂が魅力の「北海道産宗谷黒牛」と海鮮がいただけるお得なコース。
〈価格〉　
5月　おひとり様　14,000円〈税・サービス料込〉
6月　おひとり様　14,500円〈税・サービス料込〉
► 5月のご予約はこちら► 6月のご予約はこちら

LINEで楽しい最新情報やお得なクーポンを配信します。
友だち追加のボタンを押し、アプリから追加してください。

石狩厳選北海道産牛A‐3「宗谷黒牛」と海鮮ランチ

稚内宗谷岬牧場産A‐3「宗谷黒牛」サーロイン100g と季節の旬魚がいただけるランチコース。
しっかりとした濃厚な赤身と淡泊な脂の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

地上26階のカウンター席で札幌の絶景を眺めながら、シェフが目の前で調理する鉄板焼をぜひご堪能ください。ランチは白飯を「牛肉のしぐれ煮茶漬け　有馬山椒風味」へ変更可能。大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

〈コース内容〉
・阿寒湖産熟成虹鱒の軽いスモーク野菜ジュレと共に　サラダ仕立て
　【6月より】鰹のブレザオラ・シーザーサラダ仕立て
・季節のスープ
・本日の魚料理　旬魚　帆立
・焼き野菜　4種
・稚内宗谷岬牧場産　A-3　宗谷黒牛　サーロイン100ｇ
・白飯　香の物　味噌汁
・本日のデザート
・コーヒー又は紅茶

※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。

〈価格〉
5月　おひとり様　8,000円〈税・サービス料込〉
6月　おひとり様　8,500円〈税・サービス料込〉
〈営業日時〉
11:30am～3:00pm/水～日曜日（祝日は営業）
3日前17:00までの予約制
※ご予約時間は11:30am又は1:00pmに限ります。
► 5月のご予約はこちら► 6月のご予約はこちら

LINEで楽しい最新情報やお得なクーポンを配信します。
友だち追加のボタンを押し、アプリから追加してください。

レストラン情報

営業時間	営業時間が変更になっております。詳しくはこちらをご確認ください。
直通電話	011-242-2833(直通)
座席数	22席
喫煙・禁煙	全席禁煙
フロア	26F
ご利用可能サービス