札幌のホテル｜鉄板焼『石狩』 | レストラン・バー

鉄板焼石狩

トップフロアーから札幌を見渡す最高の眺望でお迎えする鉄板焼「石狩」。
北海道産の選びぬかれた最上級の和牛をそろえ、旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、皆様の目の前で調理いたします。
お気に入りのワインとご一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

おすすめメニューのご案内RECOMMENDED MENU

35年の感謝を美食にのせて｜鉄板焼石狩 35周年記念コース

＜皆さまと歩んだ35年、出会えたすべての笑顔に心からの感謝を込めて
開業35周年の感謝を込めて、期間限定の特別フルコースをご用意しました。幻の海老と称される希少な「ぶどう海老」をはじめ、本タラバ蟹や最高級魚キンキなど、選び抜かれた海の幸をご堪能いただけます。

メインには、豊かな旨みと上品な香りが魅力の松阪牛フィレステーキをご用意。シェフが目の前で仕上げる臨場感あふれるパフォーマンスとともに、極上の味わいをお楽しみください。

ホテル最上階から望む美しい夜景とともに、35年の伝統と技が織りなす至福のひとときをお届けします。

五感で愉しむアニバーサリー「鉄板焼石狩 35周年記念コース」
おひとり様　35,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

■毛ガニの味噌和え
■幻の海老　ぶどう海老の刺身
■本日の逸品

■本タラバ蟹
■北海道産キンキ
■塩水ウニの昆布焼き

■選べる季節の焼き野菜　4種

■日本三大和牛『松阪牛』　A-５
　フィレステーキ 80ｇ
　- 登別藤崎わさび園産真妻本わさび
　- 北海道米麴仕込蝦夷ノ富士しょうゆ
　- 青森県田子町産　にんにくチップ

■選べるお食事
・国産天然鰻の焼き飯
　　または
・真鯛の焼き飯
　　または
・ガーリックライス

■網走湖産しじみの赤出汁　　香の物

■季節のフルーツとペストリーシェフのデザート
■コーヒー　または　紅茶

【予約】
1日前12:00pmまでの事前予約制

【期間】
2026年7月1日（水）～2026年8月31日（月）

【時間】
［ランチ］
11:30am～3:00pm（最終入店 1:00pm）
水～日曜日（月・火曜日定休／祝日は営業）

［ディナー］
5:00pm～9:00pm（最終入店 7:30pm）

本コースはディナー・ランチともにお愉しみいただけます
※2名様より承ります
※コースのご予約はご同伴の方も同コースをお選びいただく必要がございます
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
※画像はイメージです。

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【石狩特撰北海道グルメ】黒毛和牛と豪華海鮮の特別ディナーコース

鉄板焼石狩では大自然の恩恵をうけた北海道の「食」を堪能していただきたく特別なディナーコースをご用意いたしました。

北海道の魅力をライブ感あふれるパフォーマンスでお届けする特別な豪華鉄板焼ディナー。
柔らかな食感、まろやかな甘みと風味のある北海道産黒毛和牛、北海道が誇る海の味覚、タラバガニと北海道産活蝦夷鮑もいただける、北海道を味わい尽くすラグジュアリーコースとなっております。

幸せ満ちる贅沢体験を心ゆくまでお楽しみくださいませ。

石狩特撰北海道グルメコース
おひとり様　32,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜6月-7月＞
■毛ガニの味噌和え
■縞海老
■時鮭のルイベ
■本日の逸品

■本タラバガニ
■天然活蝦夷鮑
■塩水ウニの昆布焼き

■選べる季節の焼き野菜　4種

■北海道士別産ペコラファーム直送
　サフォーク種羊のラック
　- 青森県田子町産　にんにくペースト

■本日の石狩特撰　北海道産黒毛和牛　A-５
　サーロインステーキ 40ｇ & フィレステーキ 40ｇ
　- 登別藤崎わさび園産真妻本わさび
　- 北海道米麴仕込蝦夷ノ富士しょうゆ
　- 青森県田子町産　にんにくチップ

■選べるお食事
・真鯛の焼き飯
　　または
・国産天然鰻の焼き飯
　　または
・ガーリックライス

■網走湖産しじみの赤出汁　　香の物

■季節のフルーツとペストリーシェフのデザート
■コーヒー　または　紅茶

◎最高級羊肉／ペコラファームのサフォーク羊肉◎
最高峰の品質と味わいを誇り、その希少価値から「幻の羊肉」とも。
非常にクセがなく、驚くほどの柔らかさと深い旨みを併せ持った上品な味わいで、さっぱりながらコクのある脂が口の中で弾けるような強い甘みも楽しめます。

【予約】
1日前12:00pmまでの事前予約制

【時間】
5:00pm～9:00pm（最終入店7:30pm）

※こちらのコースはランチタイムにもご注文可能です。
※ご予約の際はご同伴の方も同コースをお選びいただく必要がございます。
※5名様以上でのご予約は店舗までお問い合わせください。
※予約制のため、時間変更や当日の遅れなどはお受けできない場合がございます。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

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【充実のディナーコースメニュー】

豊かな自然の中で北の大地の恩恵を受けた北海道産黒毛和牛などのディナーコースをご用意しました。

当店人気のおすすめのディナーコースのほか、北海道産黒毛和牛や稚内宗谷岬牧場産「宗谷黒牛」のフィレとサーロイン両方を味わえる食べ比べコース、焼き物が海鮮のみのセットもございます。

活オマール海老と特撰黒毛和牛の食べ比べコース
おひとり様　28,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜6-7月＞
■道産黒毛和牛のコールドビーフ
■時鮭のルイベ
■本日の逸品

■活オマール海老（ハーフ）
■天然活蝦夷鮑
■塩水ウニの昆布焼き
　~ 石狩特製　二種のソース

■選べる季節の焼き野菜　4種

■本日の石狩特撰　北海道産黒毛和牛 A-５
　フィレステーキ 50　＆　サーロインステーキ 50ｇ
　- 登別藤崎わさび園産真妻本わさび
　- 北海道米麴仕込蝦夷ノ富士しょうゆ
　- 青森県田子町産　にんにくチップ

■選べるお食事
・真鯛の焼き飯
　または
・本タラバガニの焼き飯
　または
・ガーリックライス

■赤出汁
■香の物

■季節のフルーツとペストリーシェフのデザート
■コーヒー　または　紅茶

おすすめディナーコース
おひとり様　23,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜6-7月＞
・鮎のコンフィ
・鱧と順菜
・スペックハムのカプレーゼ風
・時鮭のルイベ

・石狩特製道産和牛のハンバーガー
　~ 自家製デミグラスソース

・北海道産チップと天然活蝦夷鮑　塩水ウニの昆布焼き
　~ 万願寺唐辛子のソースと本日のソース

・季節の焼き野菜

・石狩厳選北海道産黒毛和牛　 A-５　サーロインステーキ 100g

・選べるお食事
　-真鯛の焼き飯
　　　または
　-道産牛時雨の焼き飯
　　　または
　-ガーリックライス

・網走湖産しじみの赤出汁　・香の物

・季節のフルーツとペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

宗谷黒牛とシーフードのディナーコース
おひとり様　20,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜6-7月＞おひとり様　20,000円
・鮎のコンフィ
・ガスパチョのムース
・鱧と順菜
・本日の一品

・石狩特製道産和牛のハンバーガー
　~ 自家製デミグラスソース

・北海道産チップと北海道産帆立貝　本日の海鮮一品
　~ 石狩伝統　三種の付けだれ

・季節の焼き野菜

・宗谷岬牧場産「宗谷黒牛」
　フィレステーキ 50g ＆サーロインステーキ 50g　食べ比べ

・選べるお食事
　-道産牛時雨の焼き飯-
　　　または
　-ガーリックライス-
　　　または
　-北海道産米「ふっくりんこ」の釜炊き白飯-

・赤出汁
・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

お子さまディナー鉄板焼コース
おひとり様　6,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

■コーンスープ
■北海道産牛のミートオムレツ　自家製トマトソース
■焼き物
・北海道産牛肉のサイコロステーキ80g　
または　自家製ハンバーグステーキ120g
■白ご飯
■本日のアイスクリーム

※12歳以下限定
※ご予約時にオプションとして追加いただけます

【予約】
1日前12:00pmまでの事前予約制

【時間】
5:00pm～9:00pm（最終入店7:30pm）

※こちらの各ディナーコースはランチタイムにもご注文可能です。
※ご予約の際はご同伴の方も同コースをお選びいただく必要がございます。
※5名様以上でのご予約は店舗までお問い合わせください。
※個室は1室あり、6名様までご利用可能です。室料／3,000円

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【至福のランチタイムメニュー】

3種類のランチコースをご用意しました。
当店人気のおすすめランチコースのほか、上質な脂のコクと甘みのある北海道産黒毛和牛のサーロインに加え、北海道産活蝦夷鮑もいただける豪華ランチコース。もう1つは稚内宗谷岬牧場産「宗谷黒牛」のサーロインをたっぷり140gまたは海鮮をメインにいただけるランチコースです。

蝦夷鮑と北海道産黒毛和牛のランチコース
おひとり様　15,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜6-7月＞
・スペックハムのカプレーゼ風
・ガスパチョのムース
・道産牛と木耳のケークサレ
・本日の一品

・天然活蝦夷鮑のステーキ　～万願寺唐辛子のソースと本日のソース

・季節の焼き野菜

・本日の石狩厳選　北海道産黒毛和牛　 A-５　サーロインステーキ 80g

・選べるお食事
　-真鯛の焼き飯-
　　　または
　-道産牛時雨の焼き飯-
　　　または
　-ガーリックライス-

・網走湖産しじみ汁
・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

おすすめランチコース
おひとり様　12,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜6-7月＞
・道産牛と木耳のケークサレ
・ガスパチョのムース
・夏野菜と白身魚のエスカベッシュ
・本日の一品

・北海道産縞曹以　北海道産帆立貝
　~石狩伝統三種の付けだれ

・季節の焼き野菜

・宗谷岬牧場産「宗谷黒牛」
　フィレステーキ 50g ＆サーロインステーキ 50g

・選べるお食事
　-道産牛時雨の焼き飯-
　　　または
　-ガーリックライス-
　　　または
　-北海道産米「ふっくりんこ」の釜炊き白飯-

・赤出汁　・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

石狩ランチセット
おひとり様　9,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

＜6-7月＞
・本日の前菜盛り合わせ

・季節の焼き野菜

・天然活蝦夷鮑と北海道産鮮魚　本日の海鮮一品
　　または
・稚内宗谷岬牧場産　「宗谷黒牛」　サーロインステーキ 130g

・ガーリックライス　または　北海道産米「ふっくりんこ」の釜炊き白飯
・赤出汁　・香の物

・ペストリーシェフのデザート
・コーヒー　または　紅茶

お子さまランチ鉄板焼コース
おひとり様　4,000円（税サ込）

コース詳細はこちら

■コーンスープ
■北海道産牛のミートオムレツ　自家製トマトソース
■焼き物
・北海道産牛肉のサイコロステーキ60g　または　ハンバーグステーキ80g
■白ご飯
■本日のアイスクリーム

※12歳以下限定
※ご予約時にオプションとして追加いただけます

【予約】
1日前12:00pmまでの事前予約制

【時間】
11:30am～3:00pm（最終入店1:00pm）/水～日曜日（月・火曜日定休/祝日は営業）

※ご予約の際はご同伴の方も同コースをお選びいただく必要がございます。
※5名様以上でのご予約は店舗までお問い合わせください。
※個室は1室あり、6名様までご利用可能です。室料／3,000円

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【最新】個室のご案内

26階「鉄板焼石狩」では、プライベートな時間をお過ごしいただける個室をご用意しております。

会食や接待などのビジネスシーンのほか、大切な家族との記念日などシーンや用途にあわせてご利用いただけます。ランチ・ディナー時間にてご対応可能です。お気兼ねなくご相談ください。

※個室は1室あり、6名様までご利用可能です。室料／3,000円

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レストラン情報

営業時間	最新の営業時間はこちら
直通電話	011-242-2833(直通)
座席数	22席
喫煙・禁煙	全席禁煙
フロア	26F
ご利用可能サービス
ご使用可能電子マネー・クレジットカード	▼電子マネー楽天 Edy、交通系電子マネー、iD、PayPay、Line Pay、au Pay、nanaco、WAON、Wechat Pay、Union Pay、Alipay、Alipay HK、Kakaopay、Alipay connect ▼クレジットカード JCB、Master Card、VISA、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、銀聯カード