和食處　雲海

【夏限定】鹿児島産 鰻重｜選べるワンドリンク付き

「うなぎ」を食す。日本の夏の風物詩

うなぎの美味しさを最大限に引き出す和食料理人匠の技、うなぎの味を引き立てる特製タレ。鹿児島県産うなぎをまるごと1尾贅沢に、部位ごとの食感や風味を楽しみながら、その甘みと旨みを深く味わう美食体験をお楽しみください。

ふっくらと柔らかく、そして香ばしく焼き上げた鰻を雲海特製タレでいただく鰻重
～お好きなドリンク1杯付き

▶ご予約はこちら

【おしながき】
・小鉢
・肝吸
・鹿児島県産 鰻重（1尾）
・香の物

＜ドリンク＞　お好きな1杯をお選びください
生ビール・ウィスキー・ワイン（赤／白）など

【価格】
おひとり様　6,000円 （税サ込）
　　　　

【期間】
2026年6月1日(月)～2026年9月30日(水)まで

＜7月26日(日)限定／丑の日＞
-丑の日だけの「うざく」付き-
濃厚なうなぎの風味とみずみずしいきゅうりのさっぱりとした味わいが暑い夏に嬉しい一品「うざく」を先付けとしてご提供いたします。
ご予約の際は、7月26日限定特別プランをご利用ください。

【時間】
ランチ：11:30am～3:30pm（L.O.2:30pm）​
ディナー：5:00pm～9:00pm（L.O.8:00pm）​/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

※ランチ、ディナーどちらでもご注文いただけます。
※じっくり丁寧に焼き上げるため、出来上がりまで少しお時間を頂戴いたします。
※入荷状況によりうなぎが他の産地（国産）に変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

▶ご予約はこちら

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【7-8月 期間限定】雲海 × トモエ ヤマト福山商店 ｜ディナー・ランチメニュー

130余年の時を紡ぐ福山醸造、その赤レンガの蔵が守り続けるのは発酵が醸す本物の旨みと伝統の味。
北海道の食文化とともに歩んできた福山醸造の調味料が持つ繊細な香りとまろやかな旨みが、和に生きる料理人の巧みな技と重なり生まれた最高峰のおもてなし。発酵の技が育む味わいが、今宵の席を深く豊かに彩ります。

▶ご予約こちら

■伝統が紡ぐ本格会席
愛しの味が今宵極まる　本格会席　醸 -かもし-

メニュー詳細はこちら

和の香り　　米糀で発酵した温かい旨出汁
　　　　　　- 羅臼昆布　鰹節　うるめいわし煮干し　トビウオ煮干し　米糀 -
　　　　　　～「ヤマト福山商店」糀の味わい

前菜　　　　道産マスカルポーネのしょうゆ糀パテ　グリッシーニ　はちみつ　
　　　　　　～「トモエ」しょうゆ麹の味わい
　　　　　　ツブ貝生姜煮
　　　　　　無花果胡麻あん
　　　　　　さつま芋蜜煮　ほおずき盛り
　　　　　　四万十鮎一夜干し

お造り　　　札幌市場より　季節の恵み 4種盛り
　　　　　　～「トモエ」醬油　3種味比べ
　　　　　　- 北海道の鮭節香るだし醬油　北海道ほたてしょうゆ　厚岸かきしょうゆ -

焼物　　　　鱸　トマト焼き　ルッコラ　ディル　オリーブオイル　

箸休め　　　冷製　道産とうもろこしのスープ
　　　　　　～「ヤマト福山商店」北海道産コーンの味わい
　　　　　　枝豆

煮物　　　　蝦夷鮑と鱧の吉野煮　糀旨出汁仕立て
　　　　　　～「ヤマト福山商店」鰹と糀の旨味だしの味わい
　　　　　　- ヤングコーン　冬瓜　人参　楓麩　ささげ -

合肴　　　　宗谷黒牛のレモン塩だれ　夏野菜を添えて
　　　　　　- ズッキーニ2種　茄子　パプリカ) -

食事　　　　香ばしい鰻蒲焼の道産ハト麦糀茶漬け
　　　　　　～「ヤマト福山商店」ハトムギ茶 ハトムギ麹の味わい
　　　　　　薬味　香の物

甘味　　　　道産赤肉メロン　ココナッツミルク羊羹
　　　　　　道産ドライ黒豆の珈琲麹蜜かけ　
　　　　　　～「ヤマト福山商店」ほっくり蒸し豆と珈琲麹の味わい

【価格】
おひとり様　12,000円 （税サ込）

90分飲み放題をお付けした、WEB予約限定の特別プランをご用意しております。
おひとり様　14,500円⇒13,000円 (税サ込）

【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）​/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

■季節の本格会席
特別会席　涼風 -すずかぜ-

メニュー詳細はこちら

和の香り　　米糀で発酵した旨出汁を猪口にて
　　　　　　- 羅臼昆布　鰹節　うるめいわし煮干し　トビウオ煮干し　米糀 -

前菜　　　　3種のこうじパテ
　　　　　　- マスカルポーネのしょうゆ麹パテ -
　　　　　　- 鯖みそ麹パテ -
　　　　　　- 鶏レバーと胡桃のメープル糀パテ -
　　　　　　彩野菜の甘酢漬け　
　　　　　　
お造り　　　季節の恵み　3種盛り　～トモエ醬油　3種の味比べ
　　　　　　- 北海道の鮭節香るだし醬油　北海道ほたてしょうゆ　厚岸かきしょうゆ -

焼物　　　　道産豚肉のみそ麹漬け　トマト焼き　茄子　ズッキーニ　
　　　　　　
箸休め　　　冷製 道産とうもろこしのスープ　枝豆　
　　　　　　
冷鉢　　　　羽幌産 カスべ煮凝り　　無花果　冬瓜　楓麩　ささげ

食事　　　　揚げシラス山椒煮　ハトムギ茶漬け
　　　　　　薬味　香の物　味噌汁

甘味　　　　道産 赤肉メロンジェラート　ココナッツミルク羊羹
　　　　　　日高昆布しょうゆのみたらしあん　焼き白玉

【価格】
おひとり様　8,000円 （税サ込）

90分飲み放題をお付けした、WEB予約限定の特別プランをご用意しております。
おひとり様　10,500円⇒9,000円 (税サ込）

【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）​/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

■会席
旬の味覚に舌鼓　昼会席

メニュー詳細はこちら

前菜　　　本日の5種盛り

お造り　　季節の恵み　3種盛り
　　　　　　～「トモエ」醬油　3種味比べ
　　　　　　- 北海道の鮭節香るだし醬油　北海道ほたてしょうゆ　厚岸かきしょうゆ -

揚物　　　梶木鮪の熟成塩糀カツ
　　　　　　～「トモエ」塩麹の味わい
　　　　　- 刻み野菜　大根おろし　レモン塩たれ -

箸休め　　冷製 道産とうもろこしのスープ
　　　　　　～「ヤマト福山商店」北海道産コーンの味わい
　　　　　枝豆

冷鉢　　　羽幌産 カスべ煮凝り　　夏野菜　楓麩　青味

食事　　　しょうゆ麹の焼き飯　ナシゴレン風
　　　　　　～「トモエ」しょうゆ麹の味わい
　　　　　- 海老　ベーコン　パプリカ　葱　野沢菜漬　味噌汁 -

甘味　　　道産 メロンジェラート　愛玉子　ぶどう

【価格】
おひとり様　5,000円 （税サ込）

【時間】
11:30am～3:30pm（L.O.2:30pm）​

※メニュー内容は変更になる可能性がございます
※写真はイメージです

▶ご予約はこちら


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【7-8月限定】北海道産 雲丹のしゃぶしゃぶコース

濃厚な旨み、上品な甘み。風味豊かにとろける美食、ここにあり。
北海道の雲丹は、その広大さによって地域を移しながら一年中旬が味わえる、北海道が誇る海の恵みです。
その味はまさに絶品。上質な昆布を食べて旨みをたっぷりと蓄え、甘みと旨みがこの上なく凝縮された至極の味わいを愉しめます。

ご用意したのは、「北海道産 雲丹」を惜しげなく贅沢に取り入れた、夏にこそ味わう雲丹尽くしのしゃぶしゃぶ鍋コース。壮大な自然が育んだ北海道産の雲丹をぜひご堪能ください。

▶ご予約はこちら

【北海道産 雲丹のしゃぶしゃぶコース】

メニュー詳細はこちら

■前菜　　ローストビーフの雲丹巻き　夏野菜と共に
　　　　　～特製山わさびドレッシング

■煮物　　冷やし雲丹茶碗蒸し

■揚物　　生雲丹の海苔天　うに塩添え

■鍋　　　雲丹出汁仕立て
　　　　-生雲丹　鮪　そい　真鯛　平政（または勘八）　野菜-

■食事　　うどん　または　雑炊

■氷菓　　道産メロンのジェラート
ー・－・－・－・－・－
＜追加料金にて、以下の対応を承ります＞
■食事の変更
　・うどん または 雑炊を「生雲丹小丼」へ変更いたします（+3,000円）

【価格】
おひとり様　13,000円 （税サ込）

◆90分の飲み放題をお付けしたWEB予約限定のお得なプランもご用意しております
【価格】
おひとり様　15,500円⇒ 13,500円（税サ込）
（90分制／ラストオーダー10分前）

飲み放題メニューはこちら

・生ビール
・ノンアルコールビール
・ウィスキー
・焼酎（芋／麦／甲類）
・サワー（レモン／ライム）
・ワイン（赤／白）
・梅酒
・日本酒
・ソフトドリンク
（オレンジジュース／リンゴジュース／ウーロン茶／コカ・コーラ／ジンジャーエール）

【期間】
2026年7月1日（水）～2026年8月31日（月）　

【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.7:30pm）​​/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

※メニュー内の雲丹はすべて「北海道産 雲丹」を使用しています。
※写真は2名様利用時のイメージです。
※ご予約可能時間：5:00pm～8:00pm
※他の割引／優待及び、一部ギフト券のご利用は併用不可といたします。ギフト券については店舗に直接お問い合わせください。

▶ご予約はこちら

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【穏やかな癒しの時間】雲海プラン -なごみ- ＜90分または120分飲み放題付＞

落ち着いた和の空間で、和やかなひとときを
和食處「雲海」では、季節の食材を活かしたお料理とともに、気軽に本格和食をお愉しみいただける新プラン「なごみ」をご用意いたしました。料理長こだわりの出汁を丁寧に引き、繊細に仕上げた品々にフリードリンクを組み合わせたプランで、ご友人やご同僚との和やかなひとときをお過ごしくださいませ。

▶ご予約はこちら

メニュー詳細はこちら

＜7-8月＞
■酒肴／特製 若鶏の唐揚げ　油淋鶏風　サラダ仕立て
■お造り／サーモンと彩野菜　カルパッチョ
■焼物／焼きじゃが芋バター　厚切りベーコン　烏賊塩辛添え　枝豆　漬物
■揚物／梶木鮪の塩糀カツ　具だくさんレモンタルタルソース
■食事／冷やしとろろ蕎麦 または 冷やしとろろうどん　花かつおと薬味添え

【追加のお料理】もご注文いただけます。
・前菜盛り合わせ　￥2,000
・天ぷら盛合せ　￥1,800
・鮭麹漬け　￥800
・和スイーツ盛合せ　￥800
・【7・8月限定】冷菜　カスべ煮凝　￥1,200
・【7・8月限定】鱸とトマトの焼物　ディルとルッコラ　￥1,500
・【7・8月限定】宗谷黒牛のレモン塩だれ　￥3,800
・【7・8月限定】道産メロンジェラート　￥500

■フリードリンクメニュー
・生ビール
・ノンアルコールビール
・ウィスキー
・焼酎（芋／麦／甲類）
・サワー（レモン／ライム）
・ワイン（赤／白）
・梅酒
・日本酒
・ソフトドリンク
（オレンジジュース／リンゴジュース／ウーロン茶／コカ・コーラ／ジンジャーエール）

【価格】
◎7-8月限定◎
通常価格より1,000円OFFの特別価格でお得にご利用いただけます

飲み放題90分 おひとり様　 6,000円⇒5,000円（税サ込）
飲み放題120分 おひとり様　6,700円⇒5,700円（税サ込）

【期間】
2026年7月1日（水）～2026年8月30日（日）

【時間】
5:00 pm～7:00 pm の間で開始（L.O.10分前）​/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

※当プランは特別価格につき、他の割引／優待及び、一部ギフト券のご利用は併用不可といたします。ギフト券については店舗に直接お問い合わせください
※時季によりメニュー内容を変更してご提供いたします。また仕入れなどの都合により一部内容を変更する場合がございます
※写真はイメージです

▶ご予約はこちら

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【ふらっと晩酌、憩いの時間をご提供】　雲海ちょい吞みセット
いいことたくさん。お酒を嗜むしあわせ時間
〈ドリンク１杯＋酒肴〉お酒によく合う和前菜とドリンクがセットになったお得なプランです。

「百薬の長」といわれるお酒。適度に飲んで楽しむ晩酌は、適量を嗜むからこその美味しさもさることながら、血行がよくなり疲れを癒して心を和ませてくれる至福の時間です。からだにやさしいお酒のお供とくつろぎの1杯で今日の自分にご褒美を。気軽にゆるりとしあわせ時間をお過ごしください。

▶ご予約はこちら

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■ドリンクメニュー
※お好きな1杯をお選びください
・生ビール（アサヒスーパードライ／サッポロクラシック）
・ウィスキー　
・ハイボール　
・ワイン（赤／白）
・焼酎（芋／麦）
・レモンサワー　
・ライムサワー　
・日本酒

■今月の酒肴
※和ンプレートにてご提供
・道産マスカルポーネのしょうゆ糀パテ　グリッシーニとはちみつ添え　
・ツブ貝の生姜煮
・無花果胡麻あん
・さつま芋の蜜煮　ほおずき盛り
・四万十鮎一夜干し
・お刺身２種　- 鮪　白身 -

【価格】
おひとり様　2,000円 （税サ込）

【期間】
2026年7月1日（水）～2026年8月30日（日）

【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）​/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

◎ちょい吞みセットご利用の方限定◎
「もうちょっと飲みたいな」にお応えし、
追加メニューをお得なプライスにてご用意しております。

■ドリンク追加　1杯500円～
■お料理追加　1品800円～
天ぷら盛り合わせなどの軽いお食事もお得にご利用いただけます。

※当プランは特別価格につき、他の割引／優待及び、一部ギフト券のご利用は併用不可といたします。ギフト券については店舗に直接お問い合わせください
※時季によりメニュー内容を変更してご提供いたします。また仕入れなどの都合により一部内容を変更する場合がございます
※写真はイメージです

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彩溢れる季節御膳を夜長に添えて

四季折々にて料理長自らが厳選した旬の味覚を、素材本来の旨味を引きだした「料理長こだわりの出汁」で仕上げる和食を彩り豊かにお楽しみいただけます。

ゆっくりと流れる空間にておいしいお料理、お酒にて大切な方との大切な時間をぜひ、お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

▶ご予約こちら

■5,500円お膳
道産牛のステーキ御膳
確かな味わい、豊かな美味しさ。道産牛でおもてなし

メニュー詳細はこちら

・小鉢
・サラダ
・煮物
・刺身盛り合わせ　- 本日の鮮魚二種 -
・北海道産牛肉のステーキ　無花果と赤ワインのソース
　～夏野菜を添えて　- トマトのチュイル　茄子　南瓜　ズッキーニ　パプリカ -
・白御飯　　香の物　　味噌汁

＜追加料金にて、以下の対応を承ります＞
ご飯の変更
　・白御飯を「イクラ小丼」へ変更いたします（+2,000円）
　・白御飯を「帆立バター焼き小丼」へ変更いたします（+1,500円）

【価格】
おひとり様　5,500円 （税サ込）

■4,400円お膳
お造りと季節の天ぷら御膳
和食料理人匠の技、華やかで繊細な和の極み。季節ごとに旬の素材でおもてなし

メニュー詳細はこちら

・小鉢
・サラダ
・煮物
・季節の天婦羅
　 -海老　鱚　白身魚　7種の夏野菜　盛り合わせ-
・お造り
　-本日のお刺身5種　盛り合わせ-
・白御飯　　香の物　　味噌汁

＜追加料金にて、以下の対応を承ります＞
ご飯の変更
　・白御飯を「イクラ小丼」へ変更いたします（+2,000円）
　・白御飯を「帆立バター焼き小丼」へ変更いたします（+1,500円）

【価格】
おひとり様　4,400円 （税サ込）

【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

※メニュー内容は変更になる可能性がございます
※画像はイメージです

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季節を感じる昼の献立

ランチ営業もご好評をいただいている「和食處雲海」。季節にあわせた旬の「おいしい」を散りばめた、目にも鮮やかな御膳や会席をご用意しました。

落ちついた雰囲気の空間で、おいしいお料理とともに大切な方とのひとときをお過ごしください。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。

▶ご予約はこちら

■「彩り膳」華やか和ランチ
- 1日12食限定 -

一皿に、繊細で可憐な和を描く。貴女に贈る、なでしこ御膳。
美と健康にも心を配った和ランチです。

メニュー詳細はこちら

■彩りプレート
・冷やし煮物　- 茄子　南瓜　トマト　ブロッコリー -
・夏野菜と帆立の土佐酢ジュレかけ　パプリカ　オクラ
・豚肉の赤味噌煮　サラダ仕立て　玉葱ドレッシング　アーモンド
・湯葉のべっ甲あんかけ　柚子胡椒　糸賀喜
・ズッキーニ牛肉巻串　酢橘茗荷
・とうもろこしと枝豆のかき揚げ
・生ハムクリームチーズ巻串　丸十蜜煮
■食事
・夏彩巻
　- 胡瓜巻き／白身魚と梅肉・鱧と翡翠山椒・いくら -
　- 錦糸玉子巻き／サーモンと海苔山葵・鮪と醤油ゼリー -
・酢橘そうめん　葱　ごま
■甘味
・濃厚ミルク餅の冷やしぜんざい仕立て　ほうじ茶あん添え
　- 抹茶アイスクリーム　小豆　キウイ　マンゴー　フランボワーズ　セルフィーユ -

【価格】
おひとり様　3,000円 （税サ込）

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■御膳2種
ご褒美和ランチ　北海道産牛の昼げ御膳

メニュー詳細はこちら

＜雲海特製 道産牛有馬山椒煮御膳＞
・サラダ
・小鉢
・お造り 2種
・道産牛の有馬山椒煮　揚げ夏野菜添え
・白御飯　香の物　味噌汁
・氷菓

【価格】
おひとり様　4,000円 （税サ込）

▶ご予約はこちら

選べる和ランチ　雲海御膳
旬の魚介とお野菜を堪能できる天ぷら膳、夏野菜でからだを労わる冷やし麺の2種をご用意。

メニュー詳細はこちら

・小鉢
・サラダ
・選べるお食事（2種類よりお好みをお選びください）
◆天ぷら膳　- 3種のお造り　5種の天ぷら盛り合わせ -
　　～小鉢　白御飯　香の物　味噌汁付き
◆麺御膳　- 海老と炙り帆立の夏野菜冷やし麺　トマト味噌仕立て -
　　（焼茄子　オクラ　とうもろこし　ミニトマト　南瓜　ズッキーニ　レッドオニオン）
　　～小鉢　お刺身2種　天ぷら　鱧の照り焼き御飯　香の物付き
・甘味　- 氷菓

【価格】
おひとり様　2,500円 （税サ込）

▶ご予約はこちら

■お子さま用御膳
★小学生のお子様までご利用いただけます。

メニュー詳細はこちら

・道産ホタテの五色あられ　　
・道産鶏のザンギ
・海老フライ（2尾）
・ハンバーグ　ポテトフライ添え
・卵焼き
・いくらの醤油漬け
・俵ご飯　味噌汁
・フルーツカクテル　アイスクリーム

【価格】
おひとり様　2,500円 （税サ込）

【時間】
11:30am～3:30pm（L.O.2:30pm）​

※写真は「彩り膳」のイメージです。
※各メニュー内容は変更になる可能性がございます。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100％頂戴いたします。

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