札幌のホテル｜和食處『雲海』 | レストラン・バー

和食處　雲海

伝統的な会席料理から季節の一品料理までご堪能いただける和食處。朝食、ディナーそれぞれに北海道の旬の食材をちりばめ、素材本来の味を丁寧に引き出したお料理でおもてなしいたします。技とこだわりが隠れた一品一品を、日本ならではの趣ある空間でご賞味ください。

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ディナー営業時間変更のお知らせ

2026年11月1日（日）から当面の間　雲海のディナー営業時間が変更になります。
►最新の営業時間は、こちらからご確認いただけます

季節の本格会席【ディナー】

四季折々にて料理長自らが厳選した旬の味覚を、素材本来の旨味を引きだした「料理長こだわりの出汁」で仕上げる和食を彩り豊かにお楽しみいただけます。

ゆっくりと流れる空間にて美味しいお料理、お酒にて大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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■季節の特撰会席
【特撰　鍋会席】

メニュー詳細はこちら

前菜　　黒豆伊達板焼き
　　　　寒鰆叩き笹巻寿司
　　　　ほっけフライ　沢庵タルタルソース
　　　　長芋そうめん　梅漬け
　　　　蒸し鶏　香味たれ　胡瓜　若布
お造り　本日の鮮魚　5種盛り
焼物　　蝦夷鮑のステーキ　冬大根　インカのめざめ　針葱
合肴　　ズワイ蟹と海老の天婦羅　岩塩
鍋　　　＜2種よりお好きな1品をお選びいただけます＞
　　　　●海鮮寄せ鍋
　　　　　-海老　鱈　帆立　秋鮭　野菜
　　　　　　または
　　　　●十勝彩美牛すき焼き
食事　　【海鮮寄せ鍋】雑炊またはうどん
　　　　【牛すき焼き】うどんまたは白米
甘味　　ほうじ茶プリン　白いティラミス　ベリーソース

【価格】
おひとり様　15,000円（税サ込）

■季節の本格会席
＜11月限定＞【いい夫婦会席】

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前菜　　黒豆伊達板焼き
　　　　寒鰆叩き笹巻寿司
　　　　ほっけフライ　沢庵タルタルソース
　　　　長芋そうめん　梅漬け
　　　　蒸し鶏　香味たれ　胡瓜　若布
お椀　　雲子豆腐　椎茸　　金時人参　柚子　青味
造り　　本日の鮮魚4種
焼物　　金目鯛　八丁味噌　胡瓜　針葱　クレープ
　　　　　-焼粟麩　塩昆布のせ　　零余子真丈
煮物替り(2人炊き)
　　　　十勝彩美牛すき焼き　焼豆腐　野菜
合肴　　道産帆立の雲丹バター焼き(殼盛り)　海老芋唐揚げ
　　　　　-蓮根チップ　さつま芋チップ　南瓜チップ
食事　　湯葉　蟹あんかけご飯
　　　　香の物　味噌汁
甘味　　干し柿とマスカルポーネの求肥包み
　　　　北海道あずきのアイス　フルーツ添え

【価格】
おひとり様　11,000円（税サ込）

■季節の特別会席
【特別会席　柊 -ひいらぎ- 】

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前菜　　合鴨とサーモンの燻製　2種のラぺ - 人参　紫キャベツ -
　　　　オレンジ　ラディッシュ　豆苗　黒酢葡萄ソース
お椀　　雲子豆腐　椎茸　金時人参　柚子　青味
造り　　本日の鮮魚 3種
煮物　　寒鰤と冬大根　白出汁煮　インカのめざめ　季節の麩　ささげ
焼物　　道産豚肉のポーピエット風（法蓮草真丈の豚肉巻き）
　　　　　玉葱と日本酒のソース
食事　　鯛の葱味噌　出汁かけご飯
　　　　香の物　味噌汁
甘味　　林檎のバターケーキ　笹麩茶巾　北海道小豆のアイス

【価格】
おひとり様　9,000円（税サ込）

【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

※メニュー内容は変更になる可能性がございます
※写真はイメージです

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彩溢れる季節御膳を夜長に添えて

四季折々にて料理長自らが厳選した旬の味覚を、素材本来の旨味を引きだした「料理長こだわりの出汁」で仕上げる和食を彩り豊かにお楽しみいただけます。

ゆっくりと流れる空間にておいしいお料理、お酒にて大切な方との大切な時間をぜひ、お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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■5,500円お膳
道産牛の炙り焼き御膳
確かな味わい、豊かな美味しさ。道産牛でおもてなし

メニュー詳細はこちら

・小鉢
・サラダ
・お造り　- 本日の鮮魚三種 -
・煮物
・北海道産牛肉の炙り焼き　海苔バターソース
　~ 大根　シャドークイン　舞茸　大葉　花穂添え
・白御飯　　香の物　　味噌汁

＜追加料金にて、以下の対応を承ります＞
ご飯の変更
　・白御飯を「帆立バター醤油焼き小丼」へ変更いたします（+1,500円）
　・白御飯を「サーモンとイクラの小丼」へ変更いたします（+1,500円）

【価格】
おひとり様　5,500円（税サ込）

■4,400円お膳
お造りと季節の天ぷら御膳
和食料理人匠の技、華やかで繊細な和の極み。季節ごとに旬の素材でおもてなし

メニュー詳細はこちら

・小鉢
・サラダ
・煮物
・季節の天婦羅
　 -海老　鱚　白身魚　7種の野菜　盛り合わせ-
・お造り
　-本日のお刺身5種　盛り合わせ-
・白御飯　　香の物　　味噌汁

＜追加料金にて、以下の対応を承ります＞
ご飯の変更
　・白御飯を「帆立バター醤油焼き小丼」へ変更いたします（+1,500円）
　・白御飯を「サーモンとイクラの小丼」へ変更いたします（+1,500円）

【価格】
おひとり様　4,400円（税サ込）

【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

※メニュー内容は変更になる可能性がございます
※画像はイメージです

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季節を感じる昼の献立

ランチ営業もご好評をいただいている「和食處雲海」。季節にあわせた旬の「おいしい」を散りばめた、目にも鮮やかな御膳や会席をご用意しました。

落ちついた雰囲気の空間で、おいしいお料理とともに大切な方とのひとときをお過ごしください。
皆様のご来店を心よりお待ちしています。

■「彩り膳」華やか和ランチ
- 1日12食限定 -

一皿に、繊細で可憐な和を描く。貴女に贈る、なでしこ御膳。
美と健康にも心を配った和ランチです。

メニュー詳細はこちら

■彩りプレート
・鰆の叩きサラダ　- 鰆　大根　人参　水菜　万能葱　紅おろし　ポン酢 -
・スモークサーモンとアボカド　クリームチーズかけ
・蒸し鶏　香味だれ　- 胡瓜　若布 -
・笹麩茶巾 (五郎島金時）　かつおくるみ
・叩き牛蒡
・法蓮草の胡麻和え　クコの実
■華やかプレート
・和風ポトフ　- ロールキャベツ　インカのめざめ　人参　玉葱　ベーコン -
・茄子の豚巻き串　大葉添え
・銀鱈の酒粕西京焼き　蓮根の甘酢漬け
・出汁巻玉子　染めおろし
・ホッケフライ　たくあんタルタル　パセリ
■食事
・裏巻き海老天
　- ゆかり　サニーレタス　海苔　とびこ -
・すまし汁
■甘味
・フルーツカクテル　- 梅ゼリー　苺　マンゴー　キウイ　白玉　ミント -
・渋皮栗タルト　味噌ホイップ　南瓜チップ添え

【価格】
おひとり様　3,000円（税サ込）

【平日限定】彩り膳 with 和スイーツブッフェ
＜甘味12種食べ放題＞- 1日12食限定 -

メニュー詳細はこちら

■彩りプレート
・鰆の叩きサラダ　- 鰆　大根　人参　水菜　万能葱　紅おろし　ポン酢 -
・スモークサーモンとアボカド　クリームチーズかけ
・蒸し鶏　香味だれ　- 胡瓜　若布 -
・笹麩茶巾 (五郎島金時）　かつおくるみ
・叩き牛蒡
・法蓮草の胡麻和え　クコの実
■華やかプレート
・和風ポトフ　- ロールキャベツ　インカのめざめ　人参　玉葱　ベーコン -
・茄子の豚巻き串　大葉添え
・銀鱈の酒粕西京焼き　蓮根の甘酢漬け
・出汁巻玉子　染めおろし
・ホッケフライ　たくあんタルタル　パセリ
■食事
・裏巻き海老天
　- ゆかり　サニーレタス　海苔　とびこ -
・すまし汁
■ブッフェで愉しむ和スイーツ
・林檎のバターケーキ
・干し柿のマスカルポーネ求肥包み
・渋皮栗のタルト
・Haagen-Dazsアイスクリーム　- バニラ -
・北海道小豆のアイス
・抹茶のわらび餅　黒蜜
・白玉ぜんざい
・ほうじ茶プリン
・フルーツ
・白いティラミス
・胡麻団子
・本日の甘味
■コーヒー・紅茶　おかわり自由

【価格】
おひとり様　4,200円（税サ込）

■御膳2種
ご褒美和ランチ　国産牛の昼げ御膳

メニュー詳細はこちら

＜国産牛ステーキ御膳＞
・サラダ
・小鉢
・煮物
・国産牛のステーキ　バター醬油ソース
　　～揚げ野菜添え
・白御飯　香の物　味噌汁
・氷菓

【価格】
おひとり様　3,000円（税サ込）

【平日限定】国産牛の昼げ御膳 with 和スイーツブッフェ
＜甘味12種食べ放題＞

メニュー詳細はこちら

■サラダ
■小鉢
■煮物
■国産牛のステーキ　バター醬油ソース
　　～揚げ野菜添え
■白御飯　香の物　味噌汁
・林檎のバターケーキ
・干し柿のマスカルポーネ求肥包み
・渋皮栗のタルト
・Haagen-Dazsアイスクリーム　- バニラ -
・北海道小豆のアイス
・抹茶のわらび餅　黒蜜
・白玉ぜんざい
・ほうじ茶プリン
・フルーツ
・白いティラミス
・胡麻団子
・本日の甘味
■コーヒー・紅茶　おかわり自由

【価格】
おひとり様　4,500円（税サ込）

選べる和ランチ　雲海御膳
旬の魚介とお野菜を堪能できる天ぷら膳、冬の味覚ズワイ蟹のあったかあんかけ麺御膳の2種をご用意。

メニュー詳細はこちら

・小鉢
・サラダ
・選べるお食事（2種類よりお好みをお選びください）
◆天ぷら膳　- 3種のお造り　7種の天ぷら盛り合わせ -
　　～煮物　白御飯　香の物　味噌汁付き
◆麺御膳　- ズワイ蟹と冬野菜のあったかあんかけうどん -
　　（白菜　蕪　梅人参　水菜）葱と生姜添え
　　～お造り2種　鶏牛蒡稲荷　香の物付き
・甘味　- 氷菓

【価格】
おひとり様　2,500円（税サ込）

【平日限定/選べる和ランチ】雲海御膳 with 和スイーツブッフェ
＜甘味12種食べ放題＞

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＜雲海御膳＞
旬の魚介とお野菜を堪能できる天ぷら膳、旬の秋刀魚をお蕎麦と味わう麺御膳の2種をご用意。

・小鉢
・サラダ
・選べるお食事（2種類よりお好みをお選びください）
◆天ぷら膳　- 3種のお造り　7種の天ぷら盛り合わせ -
　　～煮物　白御飯　香の物　味噌汁付き
◆麺御膳　- ズワイ蟹と冬野菜のあったかあんかけうどん -
　　（白菜　蕪　梅人参　水菜）葱と生姜添え
　　～お造り2種　鶏牛蒡稲荷　香の物付き
■ブッフェで愉しむ和スイーツ
・林檎のバターケーキ
・干し柿のマスカルポーネ求肥包み
・渋皮栗のタルト
・Haagen-Dazsアイスクリーム　- バニラ -
・北海道小豆のアイス
・抹茶のわらび餅　黒蜜
・白玉ぜんざい
・ほうじ茶プリン
・フルーツ
・白いティラミス
・胡麻団子
・本日の甘味
■コーヒー・紅茶　おかわり自由

【価格】
おひとり様　4,000円（税サ込）

■お子さま用御膳
★小学生のお子様までご利用いただけます。

メニュー詳細はこちら

・道産ホタテの五色あられ　　
・道産鶏のザンギ
・海老フライ（2尾）
・ハンバーグ　ポテトフライ添え
・卵焼き
・いくらの醤油漬け
・俵ご飯　味噌汁
・フルーツカクテル　アイスクリーム

【価格】
おひとり様　2,500円（税サ込）

【時間】
11:30am～3:30pm（L.O.2:30pm）

※写真は「彩り膳」のイメージです。
※各メニュー内容は変更になる可能性がございます。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100％頂戴いたします。

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【穏やかな癒しの時間】雲海プラン -なごみ- ＜90分または120分飲み放題付＞

落ち着いた和の空間で、和やかなひとときを
和食處「雲海」では、季節の食材を活かしたお料理とともに、気軽に本格和食をお愉しみいただける新プラン「なごみ」をご用意いたしました。料理長こだわりの出汁を丁寧に引き、繊細に仕上げた品々にフリードリンクを組み合わせたプランで、ご友人やご同僚との和やかなひとときをお過ごしくださいませ。

▶ご予約はこちら

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＜11・12月＞
■前菜／5種盛り合せ
■冷菜／鮪の炙り　水菜　大根　人参　山わさびドレッシング
■焼物／寒鰤のステーキ　冬大根　生姜醤油
■揚物／海老と根菜のかき揚げ　岩塩添え
■食事／温かいきつねうどん　白出汁仕立て　葱とおろし生姜添え

【追加のお料理】もご注文いただけます。
・お造り盛り合わせ（1人前）　￥1,800
・天ぷら盛合せ（1人前）　￥1,800
・ズワイ蟹の天ぷら（2本　野菜5種）　￥2,000
・鮭麹漬け　￥800
・長芋そうめん　梅香漬　￥600
・帆立バター醬油焼き御飯　￥1,500
・イクラ小丼（香の物　味噌汁付き)　￥3,300
・甘味盛合せ　￥800
・【11・12月】雲子豆腐　蟹あんかけ　￥1,200
・【11・12月】蝦夷鮑雲丹バター焼き（2個）　￥3,000
・【11・12月】雲海特製海鮮寄せ鍋（1人前）　￥3,000

■フリードリンクメニュー
・生ビール
・ノンアルコールビール
・ウィスキー
・焼酎（芋／麦／甲類）
・サワー（レモン／ライム）
・ワイン（赤／白）
・梅酒
・日本酒
・ソフトドリンク
（オレンジジュース／リンゴジュース／ウーロン茶／コカ・コーラ／ジンジャーエール）

【価格】
飲み放題90分おひとり様　 6,000円（税サ込）
飲み放題120分おひとり様　6,700円（税サ込）

【期間】
2026年11月1日（日）～2026年12月31日（木）

【時間】
5:00 pm～7:00 pm の間で開始（L.O.10分前）/火～日曜日（月曜日定休/祝日は営業）

※当プランは特別価格につき、他の割引／優待及び、一部ギフト券のご利用は併用不可といたします。ギフト券については店舗に直接お問い合わせください
※時季によりメニュー内容を変更してご提供いたします。また仕入れなどの都合により一部内容を変更する場合がございます
※写真はイメージです

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【最新】完全個室へリニューアル

地下1階「和食處雲海」では、プライベートな空間をご利用いただけるよう個室のリニューアルを実施。和とモダンが融合した、真新しい完全個室が完成いたしました。（小学生以下は無料）

洗練されたとっておきの個室で、和食調理人が織りなす四季の和食がお召し上がりいただけます。大切な方との記念日やお集まり、ビジネスでのシーンにいかがでしょうか。

ランチ・ディナー時間にて対応可。ご予約の際、気兼ねなくご相談くださいませ。

【注意事項】
※個室のご利用には室料としておひとり様600円を頂戴いたします
※ご予約は6名様より承ります（最大12名様まで）
※室料は各種割引や優待、一部ギフト券のご利用対象外となります。詳しくは店舗にお尋ねください。

レストラン情報

営業時間	最新の営業時間はこちら
直通電話	011-242-2827(直通)
座席数	68席完全個室12名様まで×1室、半個室8名様まで×1室　※テーブル席
喫煙・禁煙	全席禁煙
フロア	B1F
ご利用可能サービス
ご使用可能電子マネー・クレジットカード	▼電子マネー楽天 Edy、交通系電子マネー、iD、PayPay、au Pay、nanaco、WAON、Wechat Pay、Union Pay、Alipay、Alipay HK、Kakaopay、Alipay connect ▼クレジットカード JCB、Master Card、VISA、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、銀聯カード