
モーニングからディナーまで、お客様お一人おひとりのシーンに彩りを添えるオールデイダイニング。朝食・ランチタイムは時間制限なくゆっくりとお食事をお召し上がりいただけるブッフェスタイル。ディナータイムは多彩なアラカルトメニューと厳選されたワインとのペアリングをお楽しみいただけます。

ANAクラウンプラザホテル札幌では、2026年6月12日(金)から9月6日(日)までの期間限定、ビアテラスをオープンいたします。今年のテーマは「Beer Terrace MEM 2026 ~ふたつおいしい夏の洋食~」
<ひとくち目の感動、ふたくち目の発見。一皿に、二つの夏を。>
洋食シェフが“ひと皿でふたつ楽しめる”料理をご提案。北海道産仔牛肉のピッカータやクリーミーアラビアータ、バッファローシュリンプなど、心地よい辛みやさわやかな酸味を効かせた夏らしく軽やかに楽しめるメニューが揃います。デザートまでこだわった、彩り豊かな味わいのコントラストをご堪能ください。
フリーフロードリンクは50種類以上。アサヒスーパードライやスパークリングワイン、カクテルに加え、ノンアルコールドリンクもご用意。ブルームーンやハイネケンなど世界の瓶ビールもお楽しみいただけます。
約100席の開放的なテラスには、限定のソファー席もご用意。心地よい夜風に包まれながら、特別な夏のひとときをお過ごしください。

◆MEM’s Standardコース
90分フリーフロー×お料理6品
メニュー詳細はこちら
◎お料理6品◎
・鮪と烏賊のスモークのタルタル & 合鴨のテリーヌベーコンチーズタルト添え クレマンディーバルサ&コチュジャン
・オレンジブルストとグリル&ローストベジタブルサラダ クリスピーヌードル仕立て レッドエッグドレッシング
・バッファローシュリンプ “MEMスタイル” &アメリカンチップ スパイシーサワーディップ
・ブレット・ド・ブフ・ロティ&リガトーニ クリーミーアラビアータ ポレンタ添え
・北海道産仔牛肉のピッカータ レモンタルタルマスタード&ソイソース シュールージュハニービネガー添え
・濃厚クリーミームース サングリア・キティジェラート添え&ココナッツアンダギースティック
※「サングリア・キティジェラート」はお酒を使用しています。アルコール分3.5%
【価格】
6,000円 (税サ込)
フリーフロー90分(ラストオーダーは終了15分前)
◆Expressコース
60分フリーフロー×お料理3品
おひとり様向けプランですが、2名様以上でもご利用いただけます(最大4名様まで)
メニュー詳細はこちら
◎お料理3品◎
・鮪と烏賊のスモークのタルタル & 合鴨のテリーヌベーコンチーズタルト添え クレマンディーバルサ&コチュジャン
・バッファローシュリンプ “MEMスタイル” &アメリカンチップスパイシーサワーディップ
・北海道産仔牛肉のピッカータ レモンタルタルマスタード&ソイソース シュールージュハニービネガー添え
【価格】
4,500円(税サ込)
フリーフロー60分(ラストオーダーは終了15分前)

共通フリーフローメニューはこちら
■ビール
・アサヒスーパードライ ドラフト
・ペローニナストロアズーロ
・カールスバーグ
・ブルームーン
・バドワイザー
・ハイネケン
■ノンアルコールビール
・アサヒ ゼロ(0.00%)
・ババリア レモン
・ババリア グレープフルーツ
■ワイン/ハイボール/サワーなど
・スパークリングワイン
・赤ワイン2種
・白ワイン2種
・ブラックニッカハイボール
・レモンサワー
・ウーロンハイ
・芋焼酎(水orソーダ)
■ビアカクテル
・シャンディガフ
・レッドアイ
・ラムネビア
・ダブルカルチャード
■オリジナルカクテル
・いちごとローズヒップのカクテル
・パッションとキウイのカクテル
■カクテル
・カシスオレンジ ・カシスウーロン ・カシスソーダ
・ピーチジンジャー ・ファジーネーブル ・レゲエパンチ
・ピーチカルピス ・モスコミュール ・スクリュードライバー
・ビッグアップル ・ジンソーダ ・ジンバック
・オレンジブロッサム ・ミモザ ・キールロワイヤル
・オペレーター ・スプリッツァー ・キール
■ノンアルコールドリンク
・ウーロン茶
・カルピスウォーター ・カルピスソーダ
・オレンジジュース ・リンゴジュース
・ジンジャーエール ・炭酸水
・ラムネ ・ラムネカルピスソーダ
・ラムネクリームソーダ
・アイスコーヒーフロート
・スイカとさくらんぼのモクテル
・ピンクグレープフルーツとベルガモットのモクテル
【期間】
2026年6月12日(金)~2026年9月6日(日)
火~日曜日(月曜日定休/祝日は営業)
【時間】
5:00 pm~9:00 pm(L.O.8:30 pm)
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100%頂戴いたします。
※フリーフローの対応時間は入店・ご予約時間に関わらず店舗営業時間を限度とさせていただきます。
※一部の料理にはアルコール分が含まれております。お子様や体質の合わない方、車の運転を控えている方はご注意ください。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※月曜日はビアテラスの開催はございません。(祝日の場合は開催)
※雨天・天候不良の場合は、店内にて営業いたします。
※画像はイメージです
►ご予約前にこちらを必ずご確認ください
【事前決済】WEB限定プラン
◆オープンキャンペーン
クレジットカード事前決済でのオンライン予約で「MEM’s Standardコース」をお得なプライスでご利用いただけます。
【予約受付期間】6月30日(火)まで
【ご利用期間】6月12日(金)~7月12日(日)
6,000円→5,500円(税サ込)
【事前決済】WEB限定プラン
◆平日ご褒美キャンペーン
クレジットカード事前決済でのオンライン予約で「MEM’s Standardコース」をお得なプライスでご利用いただけます。
※営業期間内の平日のご利用が対象
6,000円→5,700円(税サ込)

当ホテルの料理人たちが贈るBuffet de saison 2026 ~季節×旬~ 第三弾
「季節×旬」をテーマに、その季節、その時期におすすめしたい「しあわせの味」をお届けする新作ランチブッフェ待望の第三弾。「BERRY FEST」をテーマに、いちごやラズベリーなどをふんだんに使用した華やかなスイーツや料理をご用意。オールデイダイニング メムが贈る、季節をめぐる食の旅へようこそ。
ライブキッチンでは、北海道産牛肉のステーキを目の前で焼き上げ、ベリーを合わせた特製塩麴ソースで仕上げるおすすめの一品をご提供。さらに、香ばしく炙ったハモンセラーノに、いちごとクリームチーズ、ハニーナッツが織りなす絶妙なハーモニーもご堪能ください。
お席は最大180分。6月限定の特別な「BERRY FEST」で、旬の美味しさに囲まれる贅沢なひとときをぜひご体験ください。
メニュー詳細はこちら
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ 塩麴ベリーソース
・紫蘇香るたらこと海苔のスパゲッティ
・グリーンアスパラと豚頬肉のコンフィ マオントマトソース
・スペイン産骨付きハモンセラーノの炙り いちごとハニーナッツとクリームチーズの共演
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種
■冷製料理
・春鰹の炙りカルパッチョ レッドカラントベリーシーザーソース
・生ハムといちごとモッツァレラチーズのデュエット バルサミコ酢仕立て
・オレンジブルストとブロッコリーとキノコのガーリックマリネ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
・冷製野菜のプチスープ
・揚げ牛蒡と焼きキャベツの揚げ麺サラダ 和風カレードレッシング
・ホワイトアスパラとフライドポテトのサラダ いちごとキャロットドレッシング仕立て
・海老と色々豆のヨーグルトサラダ ココナッツフレーク仕立て
・本日のおすすめ料理
■温製料理
・北海道産牛肉のMEM風シュークルート
・北海道「中札内田舎どり」のグリル 和風ハニーマスタード
・北海道産豚肉と春野菜の煮込み クリーム胡麻仕立て
・スズキの香草ガーリック焼き ミモザ風 ブールノワゼットソース
・旬魚と烏賊の酒蒸し 青海苔餡仕立て 山わさび酢味噌添え
・じゃが芋と玉葱の胡麻風味ロースト 干し海老とホタルイカの特製XO醤オイル
・ハーブウィンナーと薩摩芋のガーリックライスドリア
・雑穀と筍と鶏そぼろの炊き込みご飯 卵とじ出汁添え
・春野菜と自家製チャーシューと木耳の中華トマトスープ
・本日のおすすめフライ
■ケーキ リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
◎リスト◎
・ストロベリー・ロールケーキ
・いちごのミルクレープ
・ガトー・フランボワーズ・ココ
・あまおういちごのムース
・いちごのブラウニー
・ドーム・オ・フランボワーズ
・ブルーベリーレアチーズケーキ
・ローズティーロール
・北海道産クリームチーズカッサータ
・ガトー・オペラ
・抹茶テリーヌ
・フィナンシェ など
■デザート
・2種のミニパフェ - いちご and more -
・3種のチュロス - シュガー チョコ ストロベリー -
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル
■アイス&シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類/お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります
■「TWG Tea」9種類&ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎ さくらんぼとスイカのモクテル ほか
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
■父の日プレゼント企画&キャンペーン
【6月21日限定・プレゼント企画】
-お父さまと一緒のご来店で楽しめる、特別なサービスをご用意しました-
「北海道産仔牛肉のピッカータ レモンタルタルマスタードソース」を1皿プレゼント!
お席の人数分相当をご提供いたします。ご家族でシェアしてお楽しみください。提供タイミングはお店にお任せいただきます。(※お父さまの同伴がない場合はプレゼントの対象外)
【父の日キャンペーン】
さらにランチブッフェご利用のお父さまだけの特典も!
通常2,000円の「アサヒスーパードライ&5種ワインのフリーフロー」を特別価格1,000円でご提供。
トルネード・ディスペンサーで注がれるビールもお楽しみいただけます。
お父さま以外の方はおひとり様2,000円にて承ります(前日までの事前予約で1,800円!)。
〈父の日キャンペーン期間〉
6月13日(土)~6月21日(日)
※他の割引・優待・各種ギフト券のご利用対象外
【価格】
大人 4,000円(税サ込)
小学生 2,000円(税サ込)
未就学児 無料
※アサヒスーパードライ&ワインのフリーフロー付きプランもご用意しております(父の日キャンペーンあり)。
【期間】
2026年6月6日(土)~2026年6月28日(日)
※土曜日/日曜日/祝日のみ限定開催
【時間】
11:30am~3:00pm(L.O.2:30pm)
※1日50名様限定。最大180分制(但し、滞在は営業時間内を最大とします)
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※当日キャンセルは理由の如何を問わず、キャンセル料を100%頂戴いたします。
※画像はイメージです。

甘くて、赤くて、愛らしい。心ときめく、真っ赤ないちごのご褒美時間を。
毎年ご好評いただいているベリーを使用した特別なランチブッフェを今年も開催いたします。
【目の前で広がる味と香りのライブキッチン】
ライブキッチンでは、出来たてのショコラフレンチトーストや、いちごとハモンセラーノを組み合わせた新感覚の一品をご用意。旬を迎えたグリーンアスパラは、旨みたっぷりの豚頬肉のコンフィとともにお楽しみいただけます。さらに、北海道産牛肉のステーキは目の前で焼き上げ、塩麴にベリーを合わせた特製ソースが味のアクセントに。
ほか、北海道産豚肉と春野菜の煮込み、春鰹の炙りカルパッチョなど季節の美味しさもブッフェで満喫できます。
最後は、豊富ないちごスイーツで優雅なティータイムをお楽しみください。
お席は最大180分。ハーゲンダッツ アイスクリームや、9種類のTWG Teaとともに、ゆったり贅沢なひとときを。
メニュー詳細はこちら
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ 塩麴ベリーソース
・ショコラフレンチトースト いちごとミックスベリーのソース 焼きメレンゲ仕立て
・グリーンアスパラと豚頬肉のコンフィ マオントマトソース
・スペイン産骨付きハモンセラーノの炙り いちごとハニーナッツとクリームチーズの共演
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種
■冷製料理
・春鰹の炙りカルパッチョ レッドカラントベリーシーザーソース
・生ハムといちごとモッツァレラチーズのデュエット バルサミコ酢仕立て
・順菜おろし黒酢とサーモンの胡麻和え
・オレンジブルストとブロッコリーとキノコのガーリックマリネ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
・北海道「中札内田舎どり」のフルーツマリネ 低温スチーム仕立て ハワイアンソース
・揚げ牛蒡と焼きキャベツの揚げ麺サラダ 和風カレードレッシング
・ホワイトアスパラとフライドポテトのサラダ いちごとキャロットドレッシング仕立て
・海老と色々豆のヨーグルトサラダ ココナッツフレーク仕立て
・本日のおすすめ料理
■温製料理
・北海道産牛肉のMEM風シュークルート
・北海道「中札内田舎どり」のグリル 和風ハニーマスタード
・北海道産豚肉と春野菜の煮込み クリーム胡麻仕立て
・スズキの香草ガーリック焼き ミモザ風 ブールノワゼットソース
・ムール貝とグリル白菜の白ワイン蒸し 黒胡椒風味
・旬魚と烏賊の酒蒸し 青海苔餡仕立て山わさび酢味噌添え
・じゃが芋と玉葱の胡麻風味ロースト 干し海老とホタルイカの特製XO醤オイル
・ハーブウィンナーと薩摩芋のガーリックライスドリア
・春を味わう特製パスタ
・雑穀と筍と鶏そぼろの炊き込みご飯 卵とじ出汁
・春野菜と自家製チャーシューと木耳の中華トマトスープ
・本日のおすすめフライ
■ケーキ リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
◎リスト◎
・ストロベリー・ロールケーキ
・いちごのミルクレープ
・ガトー・フランボワーズ・ココ
・あまおういちごのムース
・いちごのブラウニー
・ドーム・オ・フランボワーズ
・ブルーベリーレアチーズケーキ
・ローズティーロール
・北海道産クリームチーズカッサータ
・ガトー・オペラ
・抹茶テリーヌ
・フィナンシェ など
■デザート
・3種のミニパフェ
・3種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル
■アイス&シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類/お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります
■「TWG Tea」9種類&ソフトドリンクフリーフロー
◎おススメ◎ さくらんぼとスイカのモクテル ほか
※期間中に一部メニューが変更になる可能性がございます
ほか画像をチェック

■母の日限定プレゼント企画(5月9日・10日)イベント詳細はこちら
-お母さまへ贈るメッセージカード付きカーネーション-
店内でのラッピング体験とともにお楽しみいただけます。お母さまへのメッセージを添えてお贈りください。
※おひとりさまにつき、カーネーション一輪とメッセージカード一枚をご用意します
※店舗でプレゼント体験のご参加希望を受け付けます(各日先着30名様まで)
【価格】
大人 5,500円(税サ込)
小学生 2,500円(税サ込)
未就学児 無料
※アサヒスーパードライ&ワインのフリーフロー付きプランもご用意しております。
【期間】
2026年5月2日(土)~2026年5月31日(日)
※土曜日/日曜日/祝日のみ限定開催
【時間】
11:30am~3:00pm(L.O.2:30pm)
※1日50名様限定。最大180分制(但し、滞在は営業時間内を最大とします)
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※当日キャンセルは理由の如何を問わず、キャンセル料を100%頂戴いたします。
※画像はイメージです。
■父の日限定特典やお得なキャンペーンをお父さまへご用意しております
■9種のTWG teaフリーフロー×「ワンプレートランチ」
多くの方に愛されるワンプレートランチ。コース料理を一つのお皿に合わせました。
メインディッシュはお肉またはお魚からお好きなものをお選びください。
たっぷりサラダとひとくちスープ、まん丸に盛り付けた変わり飯で大満足。食後のデザートもしっかりと。
シンガポール発ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが最大180分楽しめます。くつろぎの時間を大切な方との語らいの場としてお過ごしください。
【メニュー】
・メインディッシュ ※お好きな方をお選びいただけます
(肉料理) 北海道産仔牛肉のピッカータ マオントマトガーリックソース
or
(魚料理) ほっけと薩摩芋のフリット 干し海老とココナッツと茸のXO醤仕立て
・春野菜と自家製チャーシュと木耳の中華トマトスープ
・プチカップ
- ホタルイカと豆のヨーグルト和え -
- キャロット・ラぺ&ピクルス -
- スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ -
・彩りコブサラダ
・雑穀と筍と鶏そぼろの変わりごはん 又は バケット
・本日のデザート
【価格】
2,500円(税サ込)
「TWG Tea」9種類&ソフトドリンクフリーフロー付き
【期間】
2026年5月1日(金)〜2026年6月26日(金)まで
【時間】
11:30am~3:30pm(L.O.3:00pm)水~金曜日営業
※祝日は提供をお休みいたします。
※座席利用時間は最大180分(但し、滞在は営業時間内を最大とします。)
►ご予約はこちら
【事前予約限定/席数限定 】スパークリングワイン付きプラン
爽やかスパークリングワインで乾杯!
通常価格750円のスパークリングワインが1杯付いたプランです。
【価格】 通常3,250円⇒2,800円(税サ込)
►ご予約はこちら

「Couture Palette(クチュールパレット)」のお料理は真っ白なお皿を華やかにし、まるで白いパレットを彩る絵の具のよう。旬の食材を使用し、一皿ずつを仕立てご提供します。
そのほか、気軽に楽しむアンティパスト&ライトディッシュの「バルスタイル」、ワインと共に味わうカジュアルディナー「オステリアスタイル」の2つのディナースタイル「La Luce(ラ・ルーチェ)」をご用意。
どちらのディナーも、落ち着いた雰囲気の店内でお料理とワインをお楽しみいただけます。
「Couture Palette -Early Summer Bliss-」
そよ風が連れてくる新しい季節をプレートいっぱいに表現いたしました。
カラダに嬉しい食材たちのオードブルと心地よい酸味のサラダは新緑のような爽やかさを、続くお肉やお魚たちはポジティブなエネルギーに満ちた季節を美味しく演出。初夏の恵みを味わう、ひとときの贅沢をお楽しみください。
【メニュー】
料理6品、フリーフロー100分(L.O.15分前)
メニュー詳細はこちら
■オードブルプレート
・スモークサーモンとブロッコリーのオリーブナッツセサミメランジェ
・生ハムとモッツァレラチーズとマンゴーのカプレーゼ
・ホタルイカと揚げ豆腐のバジル味噌仕立て
■アスパラガスとフライドポテトのブルストサラダ オリエンタルドレッシング
■ホッケと薩摩芋のフリット ココナッツと茸のXO醤仕立て
■ココット焼き
/シュリンプトーストとチキンのクリームチーズ焼き
■メインディッシュ
/北海道産仔牛肉のピッカータ マオントマトガーリックソース
■スペシャルデザート
※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【フリーフローメニュー】 100分(L.O.15分前)
■生ビール/アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン/アットゥアーレ スプマンテ パドゼ
■白ワイン/マプ ソーヴィニヨンブラン、ロリマー セミヨン シャルドネ
■赤ワイン/マプ カベルネソーヴィニヨン カルメネール、ロリマー シラーズ カベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル/シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール/アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
季節のモクテル:オリジナルモクテル
■TWG Tea/ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー
※ワインの銘柄は変更になる場合がございます
【価格】
6,000円(税サ込)
【期間】
2026年5月1日(金)~2026年6月7日(日)まで
【時間】
5:00pm~9:00pm(最終入店7:00pm)
【予約】
来店当日3:00pmまでの事前予約制
※座席利用時間は最大120分
※2名様より承ります。1グループにつき4名様まで予約可能
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100%頂戴いたします。
※フリーフローの対応時間は、入店/ご予約時間に関わらず、店舗営業時間を限度とさせていただきます。
※写真はイメージです。
| 営業時間 | 最新の営業時間はこちら |
|---|---|
| 直通電話 | 011-242-2822(直通) |
| 座席数 | 158席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| フロア | 2F |
| ご利用可能サービス | ![]() ![]() ![]() |
| ご使用可能電子マネー・ クレジットカード |
▼電子マネー 楽天 Edy、交通系電子マネー、iD、PayPay、Line Pay、au Pay、nanaco、WAON、Wechat Pay、Union Pay、Alipay、Alipay HK、Kakaopay、Alipay connect ▼クレジットカード JCB、Master Card、VISA、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、銀聯カード |
世界初・世界最大のホテル会員プログラム「IHG® One Rewards」は、世界約100カ国4,800以上のIHGグループホテルで ご利用いただけます。簡単に会員登録ができ、入会・年会費ともに無料です。