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クリスマス特撰会席「聖樹（せいじゅ）」【ディナー】
北海道産牛と贅を尽くした海の幸。料理⾧が厳選した旬の味覚を食材本来の旨味を引きだしたこだわりの出汁で仕立てる豪華会席
特別な夜の幕開けを飾るのは、クリスマスカラーを纏った華やかな前菜。続くお造りも聖夜にふさわしい彩りでお迎えします。
蝦夷鮑の酒盗バター焼き、ロブスターテールの黄身煮、北海道産牛ヒレ焼きなど、厳選食材を用いた全7品の饗宴。
市松模様が美しい海鮮押し寿司は、お食事にさらに優雅な彩りを添えます。
静かに時が流れる聖なる夜を、「料理長こだわりの出汁」が香り立つ珠玉の逸品と美酒が彩る──心安らぐ至福のひとときをお届けいたします。
さらに、美酒とともにお楽しみいただける飲み放題付きの特撰会席もご用意しております。ワインやビール、カクテル、日本酒など多彩なドリンクを心ゆくまでご堪能ください。
■クリスマス特別会席「聖樹- せいじゅ -」
ほか料理画像はこちら
メニュー詳細はこちら
■前菜 聖なる夜の始まり ～クリスマスカラーのゼリー寄せ～
赤／ズワイ蟹・トマト・金時人参の鰹出汁ゼリー寄せ
緑／フォアグラテリーヌと白菜の割りポン酢ゼリー寄せ
■造り 本鮪と寒ヒラメの薄造り クリスマスソース
- ベリーと梅干しの赤いソース -
- ジェノベーゼ 緑のソース -
■焼物 蝦夷鮑の酒盗バター焼き 冬大根 針葱
■煮物 ロブスターテール黄身煮
海老芋 梅麩 菊菜霞煮 トリュフあん
お口直し／ 網笠柚子 ジュレ掛け °✧˖°˖✧
■合肴 北海道産牛ヒレ焼き 濃厚雲丹クリームソース
じゃが芋ガレット風 パプリカ三種 イタリアンパセリ
■食事 押し寿司 -サーモン 鯛 鮪 ふぐ- イクラちらし
甘酢生姜 吸物
■甘味 十勝⾧芋のモンブラン風 純米大吟醸の香り 銀箔
木苺マカロン 白あんクリーム
抹茶の焼きテリーヌ最中 ベリーとミント ベルローズ飾り
【価格】
おひとり様 15,000円 （税サ込）
■【90分飲み放題付き】クリスマス会席「聖樹」
【価格】
おひとり様 17,500円 （税サ込）
飲み放題メニュー詳細はこちら
＜飲み放題メニュー＞ ◎90分制／L.O10分前
【生ビール】
・アサヒスーパードライ
【ノンアルコールビール】
・アサヒドライゼロ
【ワイン】
・（赤） リステル カベルネ・ソーヴィニヨン
・（白） リステル シャルドネ
【スパークリングワイン】
・アットゥアーレ スプマンテ・パドゼ
【焼酎】
・（芋）薩摩邑
・（麦）いいちこ
・（甲類）トライアングル インディゴ
・レモンサワー
・ライムサワー
【梅酒】
・無添加 星舎蔵 上等梅酒
【カクテル】
■カシスリキュールベース
・カシス＆ソーダ
・カシス＆オレンジ
・カシス＆スパークリングワイン
・カシス＆白ワイン
・カシス＆ウーロン茶
■ピーチリキュールベース
・ピーチ＆ソーダ
・ピーチ＆オレンジジュース
・ピーチ＆スパークリングワイン
・ピーチ＆白ワイン
・ピーチ＆ウーロン茶
【ウィスキー】
・ネヴィスデュー
・ハイボール（ネヴィスデュー＆ソーダ）
【日本酒】
・上川大雪 純米大吟醸
・郷宝 純米大吟醸
・国士無双
・男山
・千歳鶴
【ソフトドリンク】
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・リンゴジュース
・コーラ
・ジンジャーエール
【期間】
12月24日（水）・25日（木） 2日間限定
【時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）
※7:00pm最終入店
【予約】
2日前12:00までの予約制
※2名様よりご予約を承ります。
※メニュー内容は変更になる可能性がございます。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100％頂戴いたします。
※写真はイメージです。
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