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肌寒い季節に「鍋」を囲みませんか?

北海道の伝統的な鍋料理であり郷土料理である「石狩鍋」を含む3種類の鍋料理をご提供。鍋を通して北海道の味覚をお楽しみいただけます。
前菜、お造り、焼き物、食事、デザートがセットになったプランもご用意していますので、お飲物と共にお楽しみください。

【提供時間】
・17:00~21:30

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石狩鍋
生の鮭とたっぷりの野菜からしみだす旨味をバターを隠し味にした味噌仕立てのスープが調和させます。「いくら」を色あいと味わいのアクセントにしてお召し上がりください。
【料金】おひとり様 2,500円(セットプラン全6品 4,000円)

◆「雲海」の石狩鍋のこだわり
1.北海道近海で獲れた鮭
2.10種類の新鮮な旬野菜
3.かつお、昆布をベースに出汁を引き、味噌を加え、仕上げにバターでコクをプラス
4.ベストなコンディションで召し上がるために、スタッフが食材を繊細に扱い、火加減を調節しながら丁寧にサーブします。


蟹海鮮鍋
北海道らしい新鮮な海鮮をたっぷり使った鍋料理です。タラバ蟹や北海道近海で獲れたきんき、帆立、北海道ならではの北海縞エビと野菜からの旨味をお愉しみください。
【料金】おひとり様 8,300円(セットプラン全6品 9,800円)

◆「雲海」の蟹海鮮鍋のこだわり
1.北海道の白身魚の王様、羅臼産のきんき
2.根室近海産の肉厚の帆立
3.茹でると鮮やかな色になることから「海のルビー」と言われる北海縞エビ
4.10種類の新鮮な旬野菜
5.ベストなコンディションで召し上がるために、スタッフが食材を繊細に扱い、火加減を調節しながら丁寧にサーブします。


宗谷黒牛のしゃぶしゃぶ
ほとんどが本州に出荷され、道内では生産地である稚内を中心にわずかな流通しかない「幻の牛肉」をしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。
【料金】おひとり様 5,000円(セットプラン全6品 6,500円)

◆「雲海」の宗谷黒牛のしゃぶしゃぶのこだわり
1.北海道産でありながら地元でほとんど流通しない最北のブランド牛「宗谷黒牛」
2.きめの細かい、旨味の強い「リブロース」を220g使用
3.12種類のたっぷり野菜と一緒に
4.つけだれはポン酢、自家製胡麻ダレ、塩3種類(岩塩・梅塩・ゆず塩)
5.薬味3種類(葱・もみじおろし・胡麻)


※表示料金に別途消費税8%とサービス料10%を加算させていただきます。
※二人前より対応いたします。 ※おひとり様2,200円でフリーフローをご用意いたします。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

レストランに関するお問い合わせ

お電話でのご予約・お問合わせ(レストラン予約)

TEL : 011-221-4411
【受付時間】9:00~17:30

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